ঘি প্রাচীনকাল থেকেই রান্নায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং অনেক আচার-অনুষ্ঠানে এর ধর্মীয় ও সাংস্কৃতিক গুরুত্ব রয়েছে।এটি সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি খাবার হিসেবে পরিচিত যে কারণে এটিকে সুপার ফুড বলা হয়। এতে রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। তাই স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ থেকে পুষ্টিবিদরা প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় ঘি রাখার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। কারন ঘিতে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান, যা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। ফলে আর্থ্রাইটিস ও জয়েন্টের ব্যথা ঘি পাচনতন্ত্রের জন্য একটি প্রাকৃতিক লুব্রিকেন্ট হিসেবে কাজ করে, মল নরম করতেও সহায়তা করে। খালি পেটে ঘি খেলে অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো হয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।

খাঁটি গাওয়া ঘি -এর উপকারিতা-

• ঘি তে বাটিরিক অ্যাসিড থাকে, যা হজম প্রক্রিয়া দ্রুত করতে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।
• ঘি তে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা ত্বকের আর্দ্রতা বজায় রেখে শুষ্ক ত্বককে কোমল ও মসৃণ করে।
• ঘি তে শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা দ্রুত শক্তি দেয় এবং শারীরিক ও মানসিক ক্লান্তি দূর করে।
• ঘি তে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা মেটাবলিজম বৃদ্ধি করে এবং শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে।
• ঘি তে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান থাকে, যা শরীরের প্রদাহ কমিয়ে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
• ঘি তে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকে, যা চুলের গোঁড়া মজবুত করে এবং চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।
• এতে থাকা ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে থাকে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং সাধারণ স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করে।
• ক্লোরোফিল থাকার কারনে , শরীরের টক্সিন বের করতে সাহায্য করে এবং পরিপূর্ণ ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে।

খাঁটি গাওয়া ঘি চেনার উপায়

1. হাতের তালুতে একটু ঘি নিয়ে নিন। কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন। যদি দেখেন ঘি গলে যাচ্ছে তাহলে বুঝবেন এটি ঘাঁটি ঘি।
2. একটি পাত্রে ঘি নিয়ে গরম করতে দিন। যদি দেখেন তাড়াতাড়ি গলে যাচ্ছে তাহলে বুঝবেন সেই ঘি খাঁটি। যদি দেখেন ঘি গলতে অনেক সময় নিচ্ছে এবং হলুদ রং হয়ে যাচ্ছে, তবে তা খাঁটি না।
3. কোনো পাত্রে গরম পানি করে তার মধ্যে ঘিয়ের পাত্র বসিয়ে দিন। ভেতরের ঘি গলে যাবে। এর পরে সেই পাত্রটি ফ্রিজে রেখে দিন। তার পর খেয়াল করে দেখবেন, গোটা পাত্রে জমে যাওয়া ঘিয়ের রং যদি একই হয় তা হলে সেটা খাঁটি। যদি তেল, বনস্পতি মিশিয়ে ভেজাল ঘি তৈরি হয়, তা হলে সেগুলোর আলাদা আলাদা স্তর তৈরি হবে। প্রতিটা স্তরের রং ও হবে আলাদা।

কেন ত্ববিবি ফুডের খাঁটি দানাদার ঘি নিবেন?

• ত্ববিবি ফুড সিরাজগঞ্জ হতে নিজস্ব তত্ত্বাবধানে ঘি সংগ্রহ করে।
• ত্ববিবি ফুডের ঘি'য়ে সবচেয়ে বেশি দানা হয়।
• ত্ববিবি ফুডের ঘি মিষ্টি কড়া জ্বালের তাই এই ঘি'য়ের কালার ও সু-ঘ্রান অক্ষুন্ন থাকে।
• আমাদের পন্য আপনি দেখে চেক করে ভালো লাগলে রিসিভ করতে পারবেন।