সরিষা ফুলের মধু(Mustard flower honey) হলো সরিষা গাছের হলুদ ফুল থেকে সংগ্রহ করা এক প্রাকৃতিক মধু। এটি সাধারণত সোনালি বা হালকা হলুদ রঙের হয়ে থাকে এবং এর স্বাদ মিষ্টি ও সামান্য তিক্ত হয়ে থাকে। সরিষা ফুলের মধু প্রচুর পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ, যার মধ্যে এন্টি-ব্যাকটেরিয়াল, এন্টি-অক্সিডেন্ট, ওষুধি গুণ রয়েছে। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, হজমে সহায়তা, এবং ত্বক ও শ্বাসকষ্টের সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে।